La lengua japonesa

Digamos que mi japonés es macarrónico. Lo sé. Hoy pero, mi conocimiento de la lengua japonesa se ha incrementado notablemente. Mi lonely lunch ha sido el típico plato de la ciudad de Sendai: el gyutan.
Gracias a su privilegiada situación geográfica, a solo una hora y media de Tokio, la ciudad de Sendai goza de abundantes cosechas de mar y tierra. Desde la antiguedad, esta ciudad posee una cultura culinaria muy especial. Es conocida en Japón por sus deliciosas ostras de la bahía de Matsushima pero también es conocida por su lengua de buey llamada gyutan.
El gyutan son finas rebanadas de lengua de vaca, cocinadas al carbón. El aroma de la lengua asada y la calidad de su carne consistente particularizan este plato que suele ir acompañado con sopa de rabo de buey y Mugimeshi (arroz blanco con cebada). Y para beber, nada mejor que el sake.
Hago esta pausa en mis relatos de viajero solitario, porque me ha parecido que tales batallitas, aburren un pelín al personal. Aunque pienso que como tal cual como me lié en empezarlas, voy a tener que terminarlas y eso no será hasta que no haya completado la vuelta a ese planeta que ya no es el que vivimos.
Hoy pero, me quedo con mi lección de lengua nipona.